「ヘルシーで、食べ飽きない。栄養のバランスだってとれている。毎日食べたいのも、しみじみおいしいと感じるのも、やっぱり和食。この本では、和食おかずを定食スタイルにして紹介した」という笠原将弘さんの和定食献立です。
第一章 基本の和定食
第二章 真夜中の和定食
第三章 ふるまい和定食
第四章 和のひとなべごはん

著者：笠原将弘
出版社： 主婦の友社
2011年11月発行　96ページ