グルメバーガーのつくりかたを白根智彦さん（バーガー研究家）が徹底的にハンバーガーを研究し、その成果を披露した本。技術監修は吉澤清太さん（アメリカンフード研究家）。バンズ、野菜、チーズ、ソースなど材料を解説し、ビルド（材料を組み上げること）も詳しく書かれています。読むだけで、満腹になりそうな1冊。

著者：吉澤 清太 (監修), 白根 智彦 (著)
出版社：誠文堂新光社
2018年12月　207ページ