台所にこの道具
「レシピのために使っていた道具を台所仕事の中心に置くと、道具があってこその料理を考えるようになります。そのうちに台所は遊び場のような愉しい場所になり、料理の幅も広がっていくのです」という宮本しばにさん。土鍋、羽釜、おひつ、すり鉢、鉄瓶、まな板などの「おいしい料理は道具から」と、この道具を使った「道具のためのおいしいレシピ」がら構成されています。
著者：宮本しばに
出版社：アノニマ・スタジオ
2018年11月 144ページ
「レシピのために使っていた道具を台所仕事の中心に置くと、道具があってこその料理を考えるようになります。そのうちに台所は遊び場のような愉しい場所になり、料理の幅も広がっていくのです」という宮本しばにさん。土鍋、羽釜、おひつ、すり鉢、鉄瓶、まな板などの「おいしい料理は道具から」と、この道具を使った「道具のためのおいしいレシピ」がら構成されています。
著者：宮本しばに
出版社：アノニマ・スタジオ
2018年11月 144ページ
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