「料理は、食べる“くすり”。季節の食材で料理を作り、食べることがいちばんの健康法です」という野崎洋光さんの四季の献立帖。49献立、四季折々の266品が並びます。
「いま改めて、日本の食とは何だったのかと考え、見つめ直し、いまの時代にふさわしい献立をお伝えしたのがこの本です。ぜひ活用していただき、みなさまの食卓が豊かになり、長く健康でいられることを願っています」という野崎流の献立をお試しください。

著者：野崎洋光
出版社：世界文化社
2017年11月　208ページ