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小麦粉なしでおいしいフランス菓子

大森由紀子さんによる小麦粉のかわりにグルテンフリーの米粉、大豆粉、とうもろこし粉、おから粉を使ってフランス菓子を作るレシピ集です。
1章 フランス伝統菓子
2章 フランス地方菓子
3章 ティータイムのお菓子
4章 ゲーテの時間のおやつ
5章 デザートのお菓子

著者：大森由紀子
出版社：誠文堂新光社
2016年12月発行　95ページ

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