「かた苦しく考えすぎないように、楽しんで。これは、私が盛りつけをするときに心がけていることです」という宮澤奈々さんの盛りつけの基本を伝授。「和食の盛りつけ」「洋食の盛りつけ」「中華の盛りつけ」「器に合わせて盛りつける」の4パートで盛りつけがマスターできます。

著者：宮澤奈々
出版社：池田書店
2011年4月発行　160ページ