野菜がたくさん食べられて、カンタンで、栄養バランスがいい、巻いて食べるレシピです。お弁当、パーティーにもぴったりです。「ライスペーパーで巻く」「小麦粉の皮で巻く」「野菜で巻く」「肉で巻く」「パンで巻く」「のりで巻く」と今泉久美さんによる多彩なメニュー。

著者：今泉久美
出版社：文化出版局
2014年6月発行　95ページ