NHKのEテレ番組、「レイチェルのおいしい旅
レシピ」、「レイチェルのキッチンノート」のレ
シピが詳しく丁寧に紹介されています。
パリの小さなキッチンを後にして、新たな食
の冒険に出たレイチェル・クー。常にノートを
持ち歩き、旅で出会ったレシピやアイディア
を書き込み、イラストを添え、写真を貼り付け
てきました。そして、自宅のキッチンに戻る
と、独創的でひねりの効いた、作りやすくてお
いしいレシピに完成させました。本書は、そん
なレイチェルの料理ノートから生まれた1冊
です。

著者：レイチェル・クー
出版社：世界文化社
2018年9月発行　272ページ