シニアのための、作りおきのおかずはうってつけ。「作りおきのおかずは、そのまま食べてもいいですし、ちょっと手を加えれば別の料理にかんたんにアレンジできます」という今泉久美さん。
1． 少量からかんたんに作れておいしい
2． 材料をむだなく使い切るから経済的
3． 塩分、カロリーが控えめで健康的
と三拍子がそろったメニュー82品を紹介。

著者：今泉久美
出版社：PHP研究所
2015年10月発行　79ページ