料理研究家・フードコーディネーター牛尾理恵さんの重ね煮のレシピです。とってもカンタンです。材料を切って、鍋に順に入れて、調味料を加え、ふたをして火にかけるだけ。
Part1 10分でおいしい！　さっと煮
　鶏肉と豆苗のごま油煮、ひき肉となす、オクラのカレー煮、アクアパッツア風　など
Part2 ボリューム満点！　肉のごちそう煮
　パプリカのドルマ、巻かないロールキャベツ、豚肉のマスタード煮　など
Part3 朝仕込みのお留守番鍋
　糸こんにゃくのチャプチェ風、いかのタンドリー、めかじきのキムチ煮　など
Part4 具だくさんおかずスープ
　もち麦入りミネストローネ、レンズ豆とソーセージのスープ、あさりレモンスープ　など

著者：牛尾理恵
出版社：学研プラス
2017年10月　111ページ