藤井恵さんの薬味「みょうが」「青じそ」「しょうが」「にんにく」「玉ねぎ」「ねぎ」を使ったレシピが揃っています。
＜薬味の力を引き出す！　4つのおいしい調理法＞
・生で
・さっと加熱して
・じっくり加熱して
・たれ・ソースで

＜薬味別レシピ＞
・みょうが：しらすと野菜のみょうがだれ丼、みょうがと鶏肉のサラダ、みょうがのささみ巻き天ぷら、みょうがの釜上げうどん　など
・青じそ：青じその納豆包み揚げ、きゅうりのピリ辛しそ巻き、鶏肉とえのきだけのしそぎょうざ、トマトとオクラの青じそドレッシング　など
・しょうが：豚のしょうが焼きはちみつ風味、さんまと焼きねぎのしょうが焼き、あさりとしょうがの炊き込みごはん　など
・にんにく：セロリと干しエビのにんきく炒め、にんにくのプルコギ風、じゃがいものにんにくマヨネーズ　など
玉ねぎ：チキンソテーの玉ねぎソース、玉ねぎのピザ、新玉ねぎのリングバーグ、玉ねぎと豚肉のカレー　など
ねぎ：ねぎとツナのチヂミ、さわらのねぎみそ焼き、長ねぎときのこのグラタン　など

著者：藤井恵
出版社：家の光協会
2016年5月　112ページ