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発酵食、豆、雑穀で作る毎日のごちそう

発酵食、豆類、雑穀、ビーツなどを使った「カラダとココロに優しい食事」をテーマに、神奈川県で料理教室を主宰する荏原スミ子さんの『酵食、豆、雑穀で作る毎日のごちそう』。塩麹、醤油麹、塩レモン、ヨーグルト、甘酒、豆類、雑穀をつかった料理レシピです。

著者：荏原スミ子
出版社：誠文堂新光社
2018年4月発行　95ページ

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