「銀座レカン」高良康之シェフが教えるフレンチの基本
「銀座レカン」の総料理長だった高良康之シェフ(現在は「レストラン ラフィナージュ」のオーナーシェフ)がフレンチのレシピ51皿を公開したフレンチの基本。極上の料理が楽しめます。
著者:高良康之
出版社:主婦と生活社
2017年5月発行 128ページ
「銀座レカン」の総料理長だった高良康之シェフ(現在は「レストラン ラフィナージュ」のオーナーシェフ)がフレンチのレシピ51皿を公開したフレンチの基本。極上の料理が楽しめます。
著者:高良康之
出版社:主婦と生活社
2017年5月発行 128ページ