東京・代々木上原で「庄司いずみ　ベジタブル・クッキング・スタジオ」を主催する庄司いずみさん。スタジオで開催された世界の野菜料理を学ぶクラスで、各国の野菜ごはんを料理上手たちが披露したレシピ集です。スペイン、モロッコ、トルコから台湾、韓国まで美味しい野菜料理が揃っています。

著者：庄司いずみ
出版社：旭屋出版
2017年6月　136ページ