北海道紋別郡遠軽町にある「べにや長谷川商店」は昭和元年の創業。北海道産の豆を主に販売しているお店です。「お豆となじみのない初心者のかたにも手軽に気負わずトライしていただける、100％お豆料理の本です」として、「すぐできるおつまみと前菜」「毎日のご飯とおかず」「豆の甘味とおやつ」の3パートでレシピが載っています。また「豆図鑑」「豆料理の基本」もあります。

著者：べにや長谷川商店
出版社：パルコ
2009年7月　180ページ