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しょうが焼きからステーキまで。

「“フライパンで肉を焼く”という、たったひとつの調理法に絞れば、料理の基本はこんなにもシンプル」という脇雅代さんの“肉を焼く極意”が身につく料理本です。
Step1 「豚のしょうが焼き」をマスターする
Step2 「薄切り肉」を焼く
Step3 「厚みのある肉」を焼く
Step4 「ステーキ」に挑戦する

著者:脇雅代
出版社:小学館
2009年3月 80ページ

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