台湾出身の後藤ウィニーさんによる台湾の家庭料理から、手間をかけずにおいしく作れるものだけを厳選したレシピです。
1． 手間をかけないお客様料理
2． 友人たちと軽くランチ
3． もっと使って欲しい中国食材
4． 伝統的な台湾料理はいかがですか

後藤 ウィニー
1958年台湾生まれ。台湾で働いたのち日本人と結婚して来日。日本の食材で台湾料理を作りたくいろいろな食材でチャレンジするうち、Winnie流の料理が評判となり、料理を教えるようになる。2008年11月、大手企業の代表だった夫が病没。料理の道に専心することになり、以後、講演やテレビなどでも活躍。

著者：後藤 ウィニー
出版社：文化出版局
2014年10月　87ページ