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mango Tree Kitchen（マンゴツリーキッチン）

全国に展開しているタイ料理レストラン「マンゴーツリー」のレシピを公開した一冊。タイ・イーサン地方の伝統料理とマンゴーツリーの人気料理のメニューが満載です。またレシピ選定に先立って、タイ料理の源流である東北部イサーン地方への取材を敢行。マンゴツリースタッフが厳選した、現地で愛されている十数件の屋台での直接取材を参考にしたレシピも加えています。

著者：小島 由夫
出版社：ダイヤモンド社
2018年4月　100ページ

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