ベトナム在住歴が長いトミザワユキさんと西澤智子さんによるベトナム飯の本です。「生春巻き」や「バインミー」などの定番料理から、「野草のライスペーパー巻き」や「そぼろあんかけ餅がゆ」まで、全52品プラスαを一挙ご紹介します。「麺もの」「肉もの」「魚介もの」「野菜もの」「ごはんもの」「おやつ」「小腹にドン」の各パートでベトナム料理を満喫。ベトナムへの旅のお供にぜひ。

著者：トミザワユキ・西澤智子
出版社：誠文堂新光社
2018年8月　144ページ