東京・下北沢にあるメキシコ料理の店「Tepito」のオーナーである滝沢久美さんによるメキシコ料理レシピブックです。サルサ、タコス、トルティージャを使った料理から肉料理、魚料理、デザートまでメキシコ料理のフルコースです。
1． サルサとタコス
　サルサ・メヒカーナ、サルサ・アルボル、白身魚のタコス、ポークのタコス　など
2． トルティージャを使う料理
エンチラーダス、ブリトー、ナチョス、メキシコ風目玉焼き　など
3． 前菜とスープ
ワカモレ、魚介のマリネ、にんにくのスープ、細いパスタのスープ　など
4． 肉料理と魚料理
メキシコ風チキンソテー、白身魚のベラクルス風　など
5． メキシカンライス、トルタとパスタ
メキシカンライス、メキシコ風サンドイッチ　など
6． デザートとドリンク
メキシコ風プリン、チキータゼリー、アトーレ　など


著者：滝沢久美
出版社：パルコ
2016年7月　94ページ